KALIMANTAN TENGAH — Konsep farm-to-table memang sedang naik daun di industri perhotelan. Namun, hanya sedikit hotel yang benar-benar mengambil bahan makanan, bunga, hingga perlengkapan mandi langsung dari lahan mereka sendiri. Lebih jarang lagi yang mengajak tamu turun tangan langsung dalam prosesnya. Sembilan properti berikut adalah dunia tersendiri, dikelilingi lahan luas dengan program yang mencerminkan karakter khas wilayahnya.
Dari Tennessee hingga Selandia Baru: Ragam Pengalaman di Lahan Pertanian
Setiap properti menawarkan pengalaman yang berbeda. Ada Southall Farm & Inn di Franklin, Tennessee, yang berjarak 25 mil dari hiruk-pikuk Nashville. Di atas lahan seluas 325 hektar, tamu diundang untuk meninggalkan mobil dan berkeliling dengan berjalan kaki, bersepeda, atau naik golf cart. Aktivitasnya beragam: berendam di kolam, mengikuti sound bath, bermain zip line bersama anak, hingga memetik buah berry dan mengunjungi tempat pemeliharaan lebah.
Di sisi lain dunia, Babylonstoren di Franschhoek, Afrika Selatan, menghadirkan perpaduan antara pertanian, taman, dan spa hotel. Properti seluas 2.600 hektar ini memiliki kebun yang bisa dijelajahi, ruang keju, dan gudang anggur. Salah satu tambahan terbarunya adalah Soetmelksvlei, sebuah peternakan gaya Cape dari tahun 1890-an yang berfungsi seperti museum interaktif. Di sini, tamu bisa belajar memerah susu sapi, membuat mentega, atau sekadar menikmati makan siang khas pertanian.
Kemewahan di Tengah Alam: The Newt dan Wildflower Farms
Bagi yang mencari kemewahan, The Newt di Somerset, Inggris, menawarkan akomodasi di mansion Georgia dengan 13 kamar serta bangunan bekas kandang yang disulap menjadi 10 kamar tambahan. Setiap kamar memiliki karakter unik, beberapa dengan tempat tidur berkanopi dan kamar mandi berlapis marmer. Tamu dapat menjelajahi hutan, kebun apel, dan taman rusa, atau mengikuti cider tasting di ruang bawah tanah. Restoran Botanical Rooms menyajikan menu mencicipi dengan bahan-bahan segar dari kebun sendiri.
Sementara itu, Wildflower Farms di Gardiner, New York, menawarkan suasana yang berbeda. Terletak di padang rumput dengan latar Pegunungan Shawangunk, properti dari Auberge Collection ini terasa seperti lukisan aliran Hudson River School. Tamu dapat mengikuti tur kebun, memberi makan hewan, dan membawa pulang hasil panen.
Pengalaman Unik Lainnya yang Patut Dipertimbangkan
Daftar ini juga mencakup properti di Puerto Rico bernama El Pretexto yang mengajak tamu menjelajahi kandang ayam dan hutan kopi. Ada pula perkebunan bergaya vila Italia yang dikelilingi kebun zaitun, serta peternakan di New Mexico dengan populasi bison yang berkeliaran bebas. Di Portugal, kawasan Alentejo menawarkan pengalaman belajar mengubah wol menjadi benang.
Setiap properti memiliki program yang mencerminkan terroir atau karakter khas tanahnya. Beberapa properti berukuran kecil dan intim, sementara yang lain menyerupai vila pribadi yang luas. Pilihan aktivitasnya pun beragam, mulai dari yang ingin sekadar menikmati pemandangan pedesaan hingga yang ingin benar-benar terlibat dalam proses pertanian.
Untuk informasi terkini mengenai ketersediaan, harga, dan program musiman, disarankan untuk mengunjungi situs resmi masing-masing properti. Beberapa di antaranya mungkin memiliki kalender panen atau acara khusus yang hanya berlangsung pada waktu tertentu.
